七、烹饪创业特色班   三个月 50人循环

培养目标：培养操作技能娴熟，懂经营，善管理的技术型人才

主要课程：1、基本功训练，上浆挂糊，整鸡整鸭脱骨，等基础技术；2、地方特色菜肴、家常风味菜肴制作；3、特色养生汤；4、家常火锅制作：5、创新菜肴设计与制作；6、本帮卤水  7、小海鲜制作  8、创业特色菜课程：甲鱼泡饭 黄焖鸡等 9、选址与成本控制等店铺运营等适合人群：1、25-45岁 。

2、有创业打算，短平快，有相关工作经验，目标明确

3、想开小餐馆、大排档、快餐店，或者家里有店面，想来提升菜品口味和厨房管理。时间不多，有的咨询者甚至门面已经找好。只想直接上灶，快速学习菜品制作。

4、也有单纯想提高厨艺，此类家庭条件好。

模拟酒店学习中心（一）

西餐专业学习中心（一）

学生实际操作教学（一）

老师检查学生实操作业讲解（一）

老师检查学生实操作业讲解（二）

学生作品

学生作品

学生宿舍

学生住宿生活环境

优秀学生

学生课余