覆盖面培训内容:
一、教揉捏、揉捏、撕扯技法。
2.香料和香料的鉴别。
3.菜肴和调味料的采购技巧。
4.原料的煮沸和保存。
5.红油配方及精制工艺。
6.面条的炒制过程。
7.碗底配方及调味方法。
8.专家讲解开店流程和管理。
9.(研究品种)鸡汤铺垫牛肉面,排骨,猪肠,杂碗。
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周而复始地进工厂做普工,不如学厨艺换种活法,很多人忙忙碌碌一整年,缺不能开开心心地回家过年,战战兢兢地做普工,艰苦又不稳定,周而复始,生活丝毫没有改善,面对这样毫无目的的普工,是否你有想过换一种方式,改变一下自己呢?
现今社会,人们生活水平在逐渐提高,对于物质生活的要求也不断上升,对于吃越来越注重。从前,吃只是为了填饱肚子,而如今,吃俨然成为了一种需求,是一种享受。这一需求就给餐饮业带来了很大的商机,厨师逐渐成为了青年人第一选择职业,厨师行业开始成为国内最热门的职业之一,成都厨艺工坊专门培养厨师人才,让你无后顾之忧。