成都蜀妈教育四川特色小郡肝串串培训班

小郡肝串串香制作流程：

配料。

鸡郡肝1公斤；胡椒面20克；辣椒面100克；味精60克；盐25克；蒜粉10克；食用碱5克；郡肝专用腌制粉5克；料酒80克；花椒油30克；鸡精60克；辣椒油80克；姜葱6克。

1.1KG斤郡肝加生姜葱6克，搅拌均匀，先去腥；

放入10克大蒜粉，搅拌均匀。

第三，加入5克食用碱，5克专用腌制品粉，80克料酒，用力搅拌20分钟；

4.1KG小郡肝加入花椒油30克，鸡精60克，味精60克，胡椒20克，盐25克，先加入花椒油，再加入上述调料；

1KG小郡肝加红辣椒粉100克，红辣椒油80克，拌匀即可。

选择你想吃的素菜，在锅里放串签就可以了。

成都蜀妈教育四川特色小郡肝串串培训班

学前问答：

报名之前能不能先品尝味道再学？

答：可以先品尝，品尝满意后再报名学习。部分菜品准备时间比较长，可能需要提前预约。

学习期间学员吃住问题怎么安排？

答：公司包三餐，提供住宿。

你们的培训模式是怎么样的？

答：“实操与理论”相结合。蜀妈的每个课程在报名之后都会即刻安排专业的教学师傅手把手“从头到尾”的亲手示范，随后会让学员亲手实际操作，反复实践，直到学员做出和师傅一样的口味即可。