成都蜀妈教育杂酱面培训班

炸酱面制作工艺:

配料:五花肉1个，小块1个；1小把韭菜；1根葱；牡荆二枚；生姜1小块；1瓣大蒜；1茶匙甜面酱；油和辣椒适量；一茶匙豆沙；一点豆豉；1茶匙料酒/黄酒；2滴浓缩鸡汁。

1.五花肉、姜、蒜、黑豆切碎；熟面条、冷水、食用油，拌匀；将韭菜在沸水中煮沸，切成段；剁青椒；切葱花；

2.将豆沙、甜面酱和米酒混合制成酱。

3.锅里放少许油，放入肉末，姜蒜翻炒至肉变色；

4.加入调味汁，翻炒一会儿；加入豆豉，翻炒一会；

5.加入2汤匙面汤/开水煮沸；

6.加入青椒翻炒一会关火；

7.将肉酱倒在面条上，撒上葱花，加入一些油和辣椒，与韭菜拌匀。

成都蜀妈教育杂酱面培训班

学前问答：

报名之前能不能先品尝味道再学？

答：可以先品尝，品尝满意后再报名学习。部分菜品准备时间比较长，可能需要提前预约。

学习期间学员吃住问题怎么安排？

答：公司包三餐，提供住宿。

你们的培训模式是怎么样的？

答：“实操与理论”相结合。蜀妈的每个课程在报名之后都会即刻安排专业的教学师傅手把手“从头到尾”的亲手示范，随后会让学员亲手实际操作，反复实践，直到学员做出和师傅一样的口味即可。