学校师资力量雄厚，拥有一支以素质高、技术强、教学精的技工学院教师、川菜烹调师、技师为骨干的教师队伍，教学质量始终如一。学校教学设施先进，现有实训大厅386间、理实一体化实训室156间，理论教室85间，餐厅实训中心98间，新增酒店管理课程教室、茶艺教室、学前专业教室、旅游专业实训室、电子阅览室、投影教室、调酒教室、西点教室、西餐教室等完善的基础硬件设施。&nb(详细)
职称：中国烹饪大师、川菜名师 特长：特色川菜、流行川菜制作 1977年入行，1985年师从特级面点师张中尤，1991年起，相继被派往巴布亚新几内亚的四川饭店、斐济的四川楼等餐饮企业任厨师长。1997年回国后陆续被蜀汉酒店、南台月、北京长城饭店等聘为总厨。多次被市考委会和公司聘为职称考核评委，担任省技工校、市总工会厨(详细)
职称：中式面点师、考评员 特长：中西式糕点、小吃及明酥糕点 2003——2004年任家乐福超市面包组组长； 2004——2006年任克莉斯汀、宜芝多、面包新语等企业技术指导； 2006——2007年任(详细)
职称：西式烹调师、国家考评员。 特长：烘焙、西点研发。 2003年至今先后在哈尔滨顺达、台湾统一、朗威国际酒店、新加坡油脂从事西点制作研发、产品技术指导、生产经营管理。 现任我校西点专业实操讲师。(详细)
职称：技师 特长：红案、冷菜、白案、名小吃、厨政管理 从事烹饪行业有30余年，曾由知名饮业老总聘请广东、广州、北京、西安、郑州、昆明、西藏、南京等地知名餐饮酒店任总厨。1987年由成都市饮司外派到北京台湾日月潭酒店工作，后又在太安鱼荘、金骨鱼荘、俊宏酒楼、大中华大酒店，芙蓉豆腐酒店等任行政总厨职务。92年到美国驻成(详细)
职称：中式烹调师、中式面点师、营养师 特长：传统川菜及创新川菜制作 2000年在成都大酒店工作，之后分别在成都南台月大酒店、西藏藏地印象、西安七十二行担任厨师长、菜品研发及后厨管理工作。 2014年至今在从事烹饪教学工作，现任我校川菜专业实操教师。(详细)
职称：中式烹调师、食品雕刻师 周后超世界烹饪大赛冠军，曾于成都绿洲大酒店、成都世纪城假日酒店、洲际大饭店、重庆喜来登大酒店从事凉菜及厨房管理工作，擅长凉菜制作、食品雕刻及大型展台策划和制作。曾在荷兰举行的第八届中国烹饪世界大赛上获得冷菜项目个人金奖，第二届西博会食品雕刻大赛中获银刀奖；全国首届搜厨烹饪大赛中获雕刻金奖；第二届创新川菜烹饪(详细)
