黑龙江旅游职业技术学院西式烹饪工艺
黑龙江旅游职业技术学院西式烹饪工艺
核心能力和职业资格证书:
核心能力:西餐热菜的制作技巧,西餐冷菜的制作技巧,营养配菜和设计技巧。突出专业能力:西餐菜肴制作能力和厨房管理综合能力。
(2)可以取得资格证书:根据学生个人发展定位,在校期间可以取得高级西式烹饪师、高级西式面点师、高级公共营养师国家职业资格证书。
主要课程:西餐烹饪技术、西餐基础菜制作技术、西餐技术与培训、西餐原料、欧洲菜制作、东南亚菜制作、食品营养与卫生、营养配餐与设计、西餐快餐制作。
就业方向:主要从事中外高星级酒店、酒店、西餐厅的西餐专业技术和管理。
黑龙江旅游职业技术学院西式烹饪工艺
学校环境优美,风景优美,气候宜人。学校师资力量雄厚,文化氛围浓厚,师生相互尊重和爱护。我的专业是河南省重点学科,老师认真负责,学生勤奋。本学科是河南省重点学科,教师认真负责,学生努力学习本学科是河南省重点学科,教师认真负责,学生努力学习。