所属学校: | 上海市杨浦职业技术学校 | ||
专业大类: | 旅游大类 | 专业名称: | 中餐烹饪 |
专业代码: | 740201 | 专业方向: | |
专业性质: | 精品特色专业 | ||
对应职业工种: | 中式烹调师 | 毕业时职业技能所能考 出的职业资格证书: | 中式烹调师(四级) |
对应开放实训中心: | 旅游烹饪实训中心 | 级别: | 校级 |
专业介绍: | 本专业是上海市中等职业学校精品特色专业,是上海市“双证融通”教学改革试点专业,专业拥有集课堂教学、职工培训、技能鉴定等功能为一体的“三位一体”实践教学基地。本专业引入行业企业顶尖大师,并携手国际知名企业锦江集团、金茂君悦集团共同培养一专多能的技术技能人才。近年来,本专业学生在全国大赛、上海市“星光计划”等各级各类技能大赛中屡获佳绩。 获得证书(国家职业资格):中式烹调师(四级) | ||
专业建设成果: | 2015年全国职业院校技能大赛 国家级 中式烹调制作 一等奖1人 2015年上海市星光计划职业院校技能大赛 市级 西式烹调 一等奖1人 2015年12月上海市中等职业学校教师企业实践 市级 荣获优秀答辩团队 2017年上海市星光计划职业院校技能大赛 市级 西式烹调 一等奖1人 2019年上海市星光计划职业院校技能大赛 市级 中式烹调制作 二等奖1人 2019年上海市星光计划职业院校技能大赛 市级 西式烹调 二等奖1人 |