福建省新东方技工学校拥有专兼职烹饪大师50多人，是一支以技师、高烹调师级为骨干的教师队伍。热菜示范课由福州市香格里拉、金源大饭店等四星级以上酒店行政总厨和厨师长担任，确保将中国餐饮文化最流行、最前沿的烹饪菜肴贯穿教学过程。合格毕业生能做100多道中国8大菜系精典菜肴，能胜任酒店主厨岗位。全国独特五步教学方法，知识+技能+素质一体化教育模式，保障合格毕业生不仅拥有高技能，也具备高素质，是企、事单位最受欢迎的人才。
福建省新东方技工学校拥有全先进的不锈钢燃气灶200余台，配备阶梯式演示大厅；基本功训练大厅；模拟餐厅；模拟厨房；多媒体投影教室；热菜实习大厅；冷拼操作大厅；食品雕刻实习大厅；西点实习大厅；花式调酒工作室；现代化理实一体化教室。确保学员使用最先进的教学设备，提升教学品质和教学质量。
新东方烹饪教育始终坚持诚信办学，科教兴国，办学成果赢得社会各界的充分肯定，先后被评为国际餐饮教育基地、品牌中国金谱奖、中国最具影响力烹饪教育机构，新东方烹饪教育已成为中国烹饪教育知名品牌。
