山东胜利职业学院是经山东省人民政府批准设立、中国石化集团胜利油田创建、东营市人民政府承接续办、国家教育部备案的公办全日制普通高等职业院校。其前身为1973年建校的全国重点中等专业学校——胜利石油学校和胜利油田卫生学校。
学院在历次山东省评估工作中获评优秀，先后获得“全国职工教育培训优秀示范点”“全国优秀成人继续教育院校”“中国企业先进教育单位百强”“全国职业指导与创新教育先进单位”“山东省企业实习实训基地”“山东省职业教育与创业教育先进学校”“东营市创业就业培训基地”“胜利油田教育培训先进单位”“胜利油田技能人才开发工作先进单位”等多项荣誉称号。
学院现有专任教师233人，其中高级职称175人，中级职称58人；博士2人，硕士102人；“双师型”教师172人，占专业教师比例为73.82%。全国优秀教师、山东省优秀教师等44人；学院还聘请了190余名企业专家和技能大师为兼职教师，形成了一支以专任教师为骨干、兼职教师为补充，专兼结合的高层次、高素质、高水平的师资队伍。近年来，学院先后获得国家级学生技能竞赛奖项37项，省级学生技能竞赛奖项44项。
学院设有石油工程学院、酒店管理学院、护理学院、智慧产业学院、人才发展与继续教育学院、应用技术学院等六个二级学院。2021年，共有16个专业面向山东、江苏、湖南、江西、贵州等全国5个省进行招生。
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| 序号 | 专业名称 | 所属类别 |
|---|---|---|
| 1 | 电气自动化技术 | 装备制造大类 |
| 2 | 油气储运技术 | 资源环境与安全大类 |
| 3 | 物流管理 | 财经商贸大类 |
| 4 | 建筑工程技术 | 土木建筑大类 |
| 5 | 药学 | 医药卫生大类 |
| 6 | 机电一体化技术 | 装备制造大类 |
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学院现有专任教师416人。
其中，教授11人、副教授及其他高级职称198人；硕士研究生121人，博士2人；双师型教师184人。
学院还聘请了近190多位专家和油田首席技能大师等作为兼职教师，形成了一支以专任教师为骨干、以兼职教师为补充、专兼结合的高层次、高素质、高水平的师资队伍。
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