上海邦德职业技术学院烹饪工艺与营养
上海邦德职业技术学院烹饪工艺与营养
烹饪技术和营养专业。
专业介绍：本专业重点培养中餐烹饪技术和西点制作专业人才，在上海、苏州、南京、北京等大中城市设立高级酒店培养相关专业人才，同时向各大酒店输送专业人才。本专业紧紧围绕上海等地酒店发展对人才的需求，充分利用上海旅游酒店职业教育集团成员平台，加强校企合作，扩大学生就业。该专业现有专兼职教师8人，其中高级技术职称3人，中级技术职称5人，双师型资格教师5人；校园内设有上海市一流训室，校外与洲际酒店集团、上海锦江集团等单位建立密切的校企合作关系，可为学生提供实习和就业机会。
培养目标：本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，基础扎实，知识面广，操作技能强，素质好，富有创新精神，具有扎实的烹饪和相关理论知识，熟悉饮食企业的运营方式和技术流程，掌握现代烹饪、营养、饮食管理的基本知识
就业方向：中高档酒店、酒店、餐厅、大型企事业食堂、食品加工企业、快餐业、高级私人俱乐部、营养配餐、烹饪加工、食品管理等。
职业资格：中式烹饪、中式面条、西式烹饪、西式面条等中高级职业技术资格证书。
上海邦德职业技术学院烹饪工艺与营养
环境好，各种教学设施齐全。绿化环境布局美观，学习后放松方便。食堂的食物种类繁多，价格优惠，但有些食物的味道有待改善。我所学的旅游专业在学校更受重视，师资力量雄厚。所有的专业教师，都有自己的传授学生知识的风格，能让我们很好地学习课堂知识，也能在课余时间安排校外活动，从实践中感知课堂知识。
