培养目标
培养学生掌握现代食品分析及检验技术、食品加工技术、食品营养与人体需求的基本理论和知识，能从事现代食品工业生产的质量控制、品质管理和检测、营养搭配与调节工作的具有一定文化素养等多学科领域的基本知识和技能的高等技术应用型人才。
就业面向
面向食品行业、农产品加工业、各级检测机构，培养能运用分析检测技术从事食品原辅料、半成品、成品及包装材料检验及卫生检验等食品质量与安全检测工作
校企合作
学院设有培黎食品药品安全培训中心，同时在食品检测与营养行业内的众多知名企业、研究机构均具有合作关系，更与北京地区多家企业单位建立良好用人合作关系。
技能证书
公共营养师高职资格证、食品检验工职业资格证、营养配餐员职业资格证、化验员职业资格证等
优势特色
食品营养与检测专业秉承我国食品安全战略的实际需要及发展趋势，以先进的信息化系统为平台，集导调监控、模拟执法、辅助评估、综合保障、监督管理“五大系统”为一体，立足于创建我国最先进最完备的“朱日和”式的食品安全实训基地为目标，为我国各级食品安全监管部门、食品生产、流通、销售等企业培训食品安全监管、食品安全生产等各方面的人才。本专业配备现代化的食品应急演练实训基地、职业化食品安全检查员实训基地等。
