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ISO22000:2005食品安全管理系统认证咨询介绍。
随着经济全球化的发展，社会文明程度的提高，人们越来越关注食品安全问题；要求生产、操作和供应食品的组织，证明自己有能力控制食品安全危害和影响食品安全的因素。
客户的期望、社会的责任，让食品生产、操作和供应的组织逐渐认识到，必须有标准指导操作、保障、评价食品安全管理。
这种标准呼叫促进了食品安全管理系统要求标准的产生。
食品安全管理系统英语简称FSMS，即FoodSafetyManagementSystem，认证依据为ISO22000:2005/GB/T22000-2006。
ISO22000:2005采用ISO9000标准体系结构，将HACCP原理作为方法应用于整个体系的危害分析作为安全食品实现规划的核心，明确了国际食品法典委员会(CAC)制定的预备步骤中的产品特性、期待用途、流程图、加工步骤和控制措施和交流作为危害分析及其更新的输入
ISO22000:2005表达了食品安全管理中的共性要求，该标准适用于食品链中所有希望建立保证食品安全体系的组织，无论是规模、类型还是提供的产品。
适用于农产品制造商、动物饲料制造商、食品制造商、批发商和零售商，也适用于与食品相关的设备供应商、物流供应商、包装材料供应商、农业化学品和食品添加剂供应商、与食品相关的服务供应商和餐厅等。
什么是HACCP？
HACP(危害分析和重要控制点，HazardAnalysisandCriticalControlPoint)是食品行业的安全卫生标准，定义为鉴别、评价和控制对食品安全有重要危害的系统管理制度，其目的是控制物理异物、化学物质和微生物对食品的污染，该制度被世界许多发达国家认为是食品安全卫生品质保证的系统。
HACP管理系统通过系统方式确认危害、评价、控制和监视制造过程。
HACCP管理系统是对预防措施的评价危害和建立控制方法的预防系统，HACCP管理系统现已被世界许多国家采用，中国在出口食品等领域也推进了HACCP管理系统。
从欧美等发达国家和地区对食品企业进行HACCP管理的经验来看，HACCP管理在食品安全控制方面有着突出的作用。
随着中国食品工业的快速发展和加入WTO的国际形势，食品工业应积极推进HACCP管理，尽快使中国食品行业质量管理与国际接轨。
有哪些企业可以申请ISO22000和HACCP？
1)食品和饲料的加工商:食品制造商、动物、宠物饲料的制造商等
2)餐饮业:如餐饮公司、餐馆、单位食堂
3)零售、运输和储藏:食品销售店、运输和储藏服务提供商(仅申请ISO22000)
4)辅助服务:食品包装材料制造商等
5)生物化学品的生产:食品和饲料添加剂的制造商、维生素和营养剂的制造。
接受认证审查前企业需要做什么准备？
1)营业执照超过3个月，取得相应资格文件(食品生产、经营许可证等)
2)需要建立管理系统，系统运行时间至少在3个月以上
3)设立内部审查员、食品安全组，建立责任划分，有效实施，进行风险管理
4)产品合格，取得第三方检查报告。
例如，饮食业的水、主食、凉菜、热菜等需要第三者的检查报告书。
5)企业硬件设施需要满足食品安全要求。
例如，餐饮业需要安装苍蝇灯等。
ISO22000:2005和HACCP食品安全管理系统认证的好处。
提高食品安全性，加强食品和原料可追溯性
增强组织食品安全风险意识；
提高顾客的信心
确保食品符合质量卫生标准，符合法律法规要求
促进组织食品与世界联系，提高企业公众形象
弥补了ISO9001的不足。
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