贵州轻工职院酿酒技术专业招生

【学制】三年  

【培养目标】培养掌握酒类生产必需的基础理论知识和基本技能，熟悉白酒、果酒及啤酒生产全过程，能从事酒类勾兑、工艺管理、质量控制、分析检测、设备运行与管理、市场营销等工作，为白酒企业及相关事业单位培养酒师、勾兑师、评酒委员、工艺员、检验师、中层管理等高素质技术技能人才。  

【主干课程】酒类检验技术、白酒生产技术、果酒生产技术、啤酒生产技术、白酒品评勾兑技术、酒类营销技术、食品安全技术、企业管理、专业综合实训、顶岗实习等。  

【就业方向】毕业生主要在贵州茅台酒集团、贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司、贵州董酒股份有限公司、贵州金沙窖酒酒业有限公司、贵州国台酒业有限公司、贵州鸭溪酒业有限公司、贵州小糊涂仙酒业有限公司、贵州五星酒业集团有限责任公司、贵州小糊涂仙酒业有限公司、燕京啤酒贵州有限公司以及各类酒类销售公司、技术监督管理部门，从事酒类生产技术管理及工艺管理、质量控制、分析检测、品评勾兑、设备运行与管理、市场营销等工作。该专业是贵州省重点建设专业，紧扣贵州工业强省战略，就业市场人才需求旺盛。