山东民族技师学院的机械制造专业旨在培养掌握现代机械制造技术、机械设计、机械加工工艺及设备操作的高级技能型人才。该专业紧密结合机械制造业的发展需求，注重学生在机械设计、制造、检测等方面的专业技能和实践能力培养。

专业核心课程包括机械设计基础、机械制造技术、数控加工技术、机械制图、公差与技术测量、CAD/CAM技术等。学生通过学习，能够熟悉机械产品的设计与制造流程，掌握现代加工设备的操作和维护技能。

实操实训是该专业教学的重要组成部分，学生将有机会参与机械加工、数控编程、机械装配等实际操作，通过实训提升解决实际工程问题的能力。学院还与多家企业建立了校企合作关系，为学生提供实习实训机会，使学生能够将所学知识与实际工作相结合。

毕业生适合在机械制造企业、机械设备公司、汽车制造、机械研究院所等领域从事机械设计、机械加工、设备维护、技术管理等工作。随着制造业的转型升级和智能制造的发展，机械制造专业的毕业生具有广阔的就业前景和良好的职业发展潜力。