济宁工业技师学院的学前教育专业旨在培养具备幼儿教育理论知识和实践技能的专门人才。学生将学习幼儿心理学、教育学、卫生学等课程，掌握幼儿教育的基本理论、教学方法和幼儿保健知识。该专业注重实践教学，学生通过参与幼儿园实习、教育活动设计等，培养教育教学能力和组织管理能力。

毕业生适合在幼儿园、早教中心、儿童福利机构等从事教育教学、儿童保健和管理工作。此外，也可以在教育行政部门从事教育管理和科研工作。随着社会对幼儿教育重视程度的提高，学前教育专业的毕业生就业前景广阔，需求量大，且职业发展空间良好。