消防工程技术专业是一门专注于消防安全、防火灭火、火灾预防及应急管理等领域的学科，旨在培养具备消防工程设计、施工、管理与维护能力的专业技术人才。

培养目标该专业的：

掌握消防工程的基本理论、知识和技能。进行消防系统的设计与施工。

管理消防安全和进行火灾风险评估。操作和维护消防设施设备。

应对紧急情况和进行事故处理。

主要课程课程内容通常包括：

消防工程基础：学习消防工程的基本原理和概念。

建筑防火设计：教授建筑物的防火设计原则和要求。

火灾报警系统：了解火灾自动报警系统的设计与安装。

灭火系统：学习不同类型的灭火系统及其应用。消防安全管理：涉及消防安全的法规、策略和管理方法。

火灾科学：探讨火灾发生、发展的机理及其预防。应急管理：学习紧急情况下的应对措施和事故处理。