中餐烹饪专业是一门综合性的专业，其目的是培养学生掌握中国传统烹饪技术，学习中国传统饮食文化，以及增强学生对色香味卫生的理解，掌握专业知识及技能，并能在餐饮业从事技术、管理、教育、科研等方面工作。主要学习内容包括餐饮行政管理、烹饪技术、饮食文化等。
中餐烹饪专业毕业后都有很多就业机会。例如，在餐饮行业从事厨师、营养师、厨房经理、餐厅经理、饭店经理等；在教育和科研机构从事教学工作；参加国家机关和企事业单位从事餐饮管理工作；在酒店业通过大型餐饮企业从事营养研发和食物技术研究；还可以当老板开餐饮企业等。
广东省旅游职业技术学校中餐烹饪
专业代码：130700
就业面向：本专业毕业生主要面向酒店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅,从事中式烹调、 中式面点制作及厨房、餐厅的管理工作。
培养目标：本专业培养中餐烹饪操作人员和管理人员。
