中餐烹饪专业是一门涉及中华文化的传统艺术，其主要内容包括中华传统文化、食材和烹饪技术、厨师行业管理、食品安全卫生等。学习这门课程的学生可以学习到中国各地传统菜式的制作技术、厨师行业管理和食品安全卫生知识，以便日后可以在餐饮行业发挥自己的才能。
中餐烹饪专业就业方向和就业前景良好。根据一项调查，2018年最具就业前景的七大专业中，烹饪专业位居第三，一名烹饪专业优秀毕业生的月薪可达到8000元以上，厨师长年薪十几万，行政总厨年薪高达几十万。就业方向包括酒店、餐馆、食堂、中央厨房等，从事中式烹调、面点制作、营养餐设计、厨房管理等工作。
文成县职业高级中学中餐烹饪
培养目标：本专业培养中餐烹饪操作人员和管理人员。
基本学制：3年
就业面向：本专业毕业生主要面向酒店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅,从事中式烹调、 中式面点制作及厨房、餐厅的管理工作。
