中餐烹饪专业旨在培养学生的厨艺能力,掌握中国传统烹饪技艺及食品知识,具备正确的服务意识,会用现代营养学、食品卫生学以及餐饮安全科学原理,对内容进行深入到掌握,成为一名注重个性和实践能力的餐饮服务者。营养膳食学专业旨在为学生提供王牌的营养学及膳食学的知识,以及运用比较复杂的营养学数据标准,如营养素强度因子,营养指南,及其他营养学政策管理知识,以满足促进健康的营养需求。
中餐烹饪与营养膳食专业的毕业生能够获得众多的就业机会。它们包括餐饮服务行业,食品安全行业,营养咨询服务行业,饮食卫生行业,健康饮食行业,膳食咨询行业,膳食治疗行业,营养学研究与实践行业等等。
郑州时代科技中等专业学校中餐烹饪与营养膳食
专业代码:130700
基本学制:3年
继续学习专业举例:高职: 烹饪工艺与营养本科: 旅游管理、食品科学与工程
就业面向:本专业毕业生主要面向酒店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅,从事中式烹调、 中式面点制作及厨房、餐厅的管理工作。