烹饪专业（culinaryarts）是一种技术，让人们可以准备、创造和提供食物。它涉及食物的选择、分析、购买、储存、准备、装饰、服务和评估。烹饪专业必须熟悉食物的历史、文化、烹饪技术、烹饪理论、营养和安全知识，这些都可以在烹饪学校中学习。此外，这些学校还教授业余烹饪技巧，例如套餐、小吃、酒精饮料以及老式烹饪和家常菜方面的技能。
烹饪专业毕业生可以在不同的行业从事不同的职业。例如，你可以在餐厅、家庭烹饪、食品服务、非营利组织、酒店以及娱乐场所工作。此外，你还可以成为一名专业厨师、调味师、厨师助理、营养师、菜肴评估者、厨房监督员以及食品技术官等职业。
保定虎振技工学校烹饪
专业(技能)方向：中餐烹调、中式面点制作
职业能力要求：1、具有诚信自律、宾客至上、精益求精的烹饪从业人员职业道德,具有食品安全意识;2、具有安全生产、环境保护与节能等意识,严格遵守操作规程,遵守餐饮、旅游业相关法规;3、能进行烹饪原料鉴别、初加工和切配;4、能进行常见的冷菜制作、摆拼和简单的食品雕刻;5、能制作常见的菜肴、中餐主食、小吃和点心;6、能应用基本的营养学、卫生学知识,初步进行菜肴创新与开发;7、能进行厨房生产成本核算和厨房管理;8、能应用工艺美术知识,设计简单的宴席;9、能对烹饪设备进行操作及简单维护。
职业资格证书举例：中式烹调师、中式面点师、营养配餐员
