农产品加工与质量检测是当前农业发展的热点之一。作为农业的重要组成部分，农产品加工与质量检测专业的学生需要具备扎实的理论基础和实际操作能力。本文将从农产品加工的基本概念、加工工艺流程、加工设备和质量检测方法等方面介绍农产品加工与质量检测专业。希望能对学生有所帮助。

松原经开职业学校有限公司农产品加工与质量检测

专业教学主要内容：农产品保鲜与加工基础、粮油产品储藏加工、畜禽产品储藏加工、果蔬储藏与加工、林产品储 藏加工、水产品储藏加工、农林其他副产品加工、食品检验与质量管理,农产品经纪实务、冷藏食 品保管与设备维护等。在校内进行畜禽风味产品加工、果蔬产品储藏与加工等综合实习;在相关企业有选择地进行农、林、畜、禽、水产品加工等顶岗实习。

对应职业(岗位)：豆制品制作工(6-12 - 06 - 06)、肉制品加工工(6 - 12 - 08 - 01)、酱腌菜制作工(6 - 12 - 05 -05)、蔬菜加工工(5-01-06-04)、牛肉分级员(5-03-01-03)、蜂产品加工工(5-03-03-02)、果类产品加工工(5-01-06-02)、冷藏工(4-02-01-05)、水产品质量检验员(X6-26-01-41)、农产品经纪人(4-07-01-04)

职业资格证书举例：豆制品制作工、肉制品加工工、酱腌菜制作工、蔬菜加工工、牛肉分级员、冷藏工、农产品经纪人(初级)

专业(技能)方向：粮油名特优产品加工、畜禽风味产品加工、果蔬储藏与加工、水产品加工