高星级饭店是高端餐饮业的代表，它们的运营和管理水平直接影响着整个餐饮业的形象。因此，如果想要进入这个行业，就必须具备相应的专业知识和技能。

高星级饭店的运营和管理专业是专门培养学生运营和管理高端餐饮业的人才的专业。

龙山县第一职业中学高星级饭店运营与管理

专业代码：130100

就业面向：本专业毕业生主要面向酒店、会议中心、度假村、招待所等住宿单位,从事前厅、客房、餐厅、康乐等部门的服务工作与基层管理工作。

对应职业(岗位)：前厅服务员(4-04-01-01)、客房服务员(4-04-01-02)、餐厅服务员(4-03-05-01)、康乐服务员(4-04-03-03)、调酒师(4-03-03-01)、茶艺师(4-03-03-02)、咖啡师(X4-03-03-03)

职业资格证书举例：前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员、康乐服务员、调酒师、茶艺师、咖啡师