酿酒工艺与技术专业是培养具有酿酒技术和工艺能力的专业人才的重要基础专业。酿酒工艺与技术专业的学生除了掌握酿酒工艺和技术的基本知识和技能外，还应具备相关的综合素质，能够在酿酒企业从事酿酒工作。

平度市职业教育中心学校酿酒工艺与技术

升学途径：完成三年职业高中学业后，中期阶段考核合格后直升大专，之后可以通过参加专升本考试升入本科。

核心课程：高基础化学、食品微生物学、发酵工艺技术、现代食品生物技术、仪器分析技术、啤酒发酵技术、啤酒理化检验、啤酒营销技术等。