食品加工工艺专业是培养具有较强实践能力和创新精神的高素质食品工程技术人才的专业，学生毕业后能够在食品工业、餐饮服务业等行业从事食品加工工艺的研发、设计、生产、控制和管理工作。

芜湖电缆工业学校食品加工工艺

职业能力要求：1、具有食品安全、环境保护与节能减耗意识,严格遵守生产操作规范;2、具有食品生产过程中主要生产工序的操作能力;3、具有食品及其原辅材料分析检测的基本技能;4、具有使用与维护食品生产设备的基本技能;5、具有食品生产卫生管理、品质管理的基本能力;6、具有进行食品的营销和售后服务的初步能力。

培养目标：本专业培养食品生产的操作和管理人员。

职业资格证书举例：冷藏工、烘焙工、饮料制作工、食品检验工、公共营养师(四级)、乳品加工工

就业面向：本专业毕业生主要面向食品行业企业,从事各类食品的生产、原料及其产品的分析检验、设   备的使用与维护、产品营销等工作。