柳州城市职业学院餐饮智能管理
柳州城市职业学院餐饮智能管理
餐饮智能管理
培养目标:本专业培养德、智、体、美、劳全面发展,具备现代营养基础理论知识,掌握饮食行业质量标准、服务规范和管理流程,具有一定的艺术鉴赏水平和文化创造性思维,了解食品安全法规,熟练从事中、西餐宴席、面点、饮料设计,从事餐厅环境配置和氛围营造设计,服务、制作、企划、营销、管理等饮食行业一线岗位高素质、高技能复合型人才。
主要课程:餐饮服务与管理、餐饮连锁经营、综合管理、服务礼仪、酒店外语对话,西式面点制作,茶艺服务。
职位描述:高星级酒店,餐饮企业,餐饮会所一线服务员,领班,咖啡师,调酒师,面点师,茶艺师等。
柳州城市职业学院餐饮智能管理
师资力量雄厚,学习氛围浓厚,生活环境优越,空气质量好。生活学习环境还可以,配套设施完善,教师教学经验丰富,工作认真,专业过关。