蚌埠医学院食品卫生与营养学
蚌埠医学院食品卫生与营养学
第一，概况。
食品卫生和营养是现代医学的重要学科，与生理、生化、病理、药物、临床医学、食品科学密切相关。营养学在临床医学、预防医学、康复医学等学科的发展中起着重要的作用。
食品卫生和营养学是以人为研究对象，以预防为中心的思想，针对人中营养问题和营养性疾病的生长规律，采用基础医学、营养学、临床医学、预防医学和人文社会学的理论和方法，探讨食物和营养因素对人的健康的影响和营养性疾病的发生、发展规律，制定相应的营养预防对策
食品卫生与营养学专业是预防医学系继预防医学专业之后设立的第二个本科专业，经国家教育部2007年批准，2007年秋季招生，目前学校学生203人，营养学专业培养3届毕业生127人，毕业生初次就业率达到95%以上，其中江、浙、上海等省外发达地区就业率达到70%以上。
预防医学系现有专业教师和技术人员30名，其中教授3名，副教授8名，讲师11名，高级实验师1名，助教5名，实验师1名，助理实验师1名。博士1人，硕士19人，博士4人。2010年蚌埠市第二批专业技术拔尖人才1人，拥有校级学科带头人2人，省教育厅3人，校级骨干教师3人。国家级公共营养师职业资格卫生行业职业技能训练师和鉴定评价员各2人。聘请专业实习基地兼职教授和副教授30余名。
自成立以来，我们加强了与兄弟院校的合作，积极开展教学和科学合作研究。现与中国科学院地理科学与资源研究所、复旦大学生命科学院、山东大学公共卫生学院、安徽医科大学公共卫生学院、中国学校卫生杂志等单位合作开展了多项科研课题。现承担和完成国家自然基金项目5个，承担和完成安徽省教育厅科研项目9个，校级教学科研项目21个。在省级和国家级刊物上公开发表教育和科研论文120篇以上，SCI收录的论文11篇。获安徽省科技进步三等奖1项，国家环境保护局科技成果证书1项，蚌埠市2009年科技二等奖1项，三等奖2项，参编出版科技着作5部。
营养与食品卫生是学院的重点学科和优秀课程，儿童卫生是学院的优秀课程。预防医学系负责国家公共营养师职业资格理论培训和职业技能鉴定。目前已完成国家公共营养师职业技能培训10期，80%的学生已取得国家人力资源和社会保障部颁发的公共营养师(三级)证书。
第二，专业培养目标。
通过四年的专业学习，培养学生具备基础医学、营养学和预防医学、临床医学的基础知识、基本理论和技能，使毕业生成为从事人群营养指导、保健和营养知识的宣传教育、疾病预防和治疗、医院临床营养治疗和食品配制的高级营养专业人才。就业单位如学校、幼儿教育机构、酒店、医院营养科、高等院校、科研单位、各级疾病预防控制中心、食品药品管理局、社区卫生服务中心、学校、卫生管理机构等。
第三，学制，学位。
学制4年，毕业后授予理学学士学位。
第四，主干学科和主要课程。
主要科目：营养，临床医学，预防医学。
主要课程：营养基础、临床营养、食品卫生、烹饪、食品毒理、人体解剖、生理、生化、内科、外科、儿科、医学统计、流行病学、英语、计算机等。
第五，实习基地。
预防医学系在上海第二军医大学长海医院、上海交通大学新华医院、上海同济大学附属同济医院、安徽医科大学附属医院等临床实习医院、上海市杨浦区、扬州市和蚌埠市疾病预防控制中心、卫生监督(局)所/食品药品监督管理局等设立了实习基地(18个教育机构)，有效保障了营养学专业毕业实习和就业的需要。
蚌埠医学院食品卫生与营养学
校园基础设施和教学设备比较齐全。一般来说，宿舍楼、食堂图书馆等学校硬件都有了很大的改进。
