培养目标：面向现代酒店培养具有精湛专业基础知识，良好职业道德，较高服务与管理能力的中、高级应用型专业人才。学生毕业后，主要面向四星级以上酒店（饭店）、旅游企事业单位、政府接待部门及相关领域从事管理、服务、市场开发等工作。

核心课程：人力资源管理、西点烘培技术、调酒技艺、茶艺技能、社交礼仪、舞蹈、旅游英语、客房服务与管理、食品与营养卫生、咖啡调制、中西式餐饮服务与管理、饭店管理概论、个人形象设计等。