高星级饭店的运营和管理是一门非常复杂的学科，需要有很强的专业知识和技能。学生想要从事这方面的工作，需要具备很好的学习能力和独立思考能力。

安徽省蒙城建筑工业中等专业学校高星级饭店运营与管理

培养目标：本专业培养酒店服务与管理人员。

专业教学主要内容：旅游概论、服务心理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、会议服务、酒店文化、服务礼仪、沟通技巧、酒水知识、酒店专业英语等。在校内进行前厅、客房、餐饮综合实训;在酒店进行顶岗实习。

专业(技能)方向：前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理

基本学制：3年