广西经济职业学院酒店管理与数字化运营
广西经济职业学院酒店管理与数字化运营
1.行业和职业方向。
(1)行业概况。
酒店管理是世界十大热门行业之一。酒店经理在中国十大百万年薪职业中排名第六。这个专业有很好的就业前景和职业发展机会。改革开放以来，中国酒店业一直保持着较快的经济增长速度。从1978年到2006年，酒店业年平均接待人数为1000万，以12%的速度逐年增加。这种增长速度对员工素质提出了新的要求，迫切需要既懂管理又有技能的应用型人才的支持。旅游业是广西的支柱产业。目前广西有300多家星级酒店，其中南宁近100家。随着北部湾地区经济合作与发展战略的实施，南宁国际民歌艺术节的品牌认知度不断提高，中国-东盟博览会永久定居南宁，为广西尤其是南宁市旅游业的发展带来了前所未有的机遇，推动了酒店业规模的不断扩大。在酒店业的发展过程中，酒店管理和服务专家，特别是高素质人才的需求差距很大，但酒店管理教育、人才培养往往跟不上人才需求的增长速度。因此，酒店业强劲的发展势头和学生良好的就业前景和职业发展机会为我系酒店管理专业的设置和人才培养提供了现实依据。
(2)学生就业(职业方向)
①主要就业岗位：面向各星级酒店、酒店、酒店，主要从事大厅接待、客房服务和管理、饮食服务和管理、销售服务和宣传服务等。
②其他就业岗位：康乐管理服务岗位、会议服务与管理岗位、旅游相关行业服务与管理岗位。
二是培养目标。
本专业培养德、智、体全面发展，面向技术、管理、生产第一线，具有创业能力的复合型、技术应用性高技能型人才。主要面向旅游酒店、酒店、餐饮等部门，培养牢固掌握现代酒店经营管理的基本理论、方法和手段，熟悉和掌握酒店各部门服务的基本操作技能，综合运用所学知识分析和解决服务和管理中的实际问题，具备从事本专业领域工作的基本能力和素质，适应现代酒店服务和管理即具备以下岗位群的就业能力：①现代酒店前厅服务与管理；②现代酒店餐饮服务与管理；③现代酒店客房服务与管理；④简单的涉外接待能力；⑤酒店内部文件处理；⑥酒店营销技能与管理；⑦酒店其他行政工作。
三、人才培养规范。
(1)知识结构。
①基础知识：思想政治理论、职业道德、形式和政策、法律、外语、计算机和人文知识。
②专业基础知识：管理、会计、公关、营销、消费心理。
③专业知识：酒店服务礼仪、酒店公关等知识前厅管理与服务、客房管理与服务、饮食管理与服务、康乐管理与服务等知识酒店营销、酒店财务管理、酒店人才管理等知识。
二是能力结构。
①基本能力：具有较强的计算机应用和操作能力，能够获取、处理和应用所需的信息；语言表达和社交能力强，英语听说能力独立交流，能够用英语交流。
②专业能力：熟悉现代酒店前厅、餐饮、客房等部门的基本业务，掌握强大的服务技能和酒店财务管理技能，具有独立工作的能力；具初级酒店管理、公关协调、营销能力；具备涉外接待、酒店内部文件处理等行政工作的能力。
三是素质结构。
①基本素质：思想政治立场坚定，遵纪守法，诚，诚信守信；具有良好的社会道德和职业道德，自尊、自爱、自强、勤奋、严谨、敬业；身心健康，个人习惯好，能胜任酒店和旅游企业的一线服务和管理。
②专业素质：注重仪容，注重语言艺术，具备酒店员工必备的文化知识；具备酒店管理和服务的专业素质；良好的协调能力和团队合作意识；灵活处理问题，积极创新素质。
4.学制、学业标准及相关证书。
(1)学制：本专业招收高职毕业生，标准培训期为三年；
(2)学业标准：完成学校教学计划中规定的所有必修课程并通过考试(考试)，同时完成规定的选修课数量，通过毕业考试并发给国家承认的大专文凭。
(3)必须取得至少一种相关职业资格证书或职业资格证书，并实行双证教育制度。在校期间，学生可以通过考试获得餐饮服务中级证书、客房服务中级证书、调酒师职业资格证书等职业资格证书。
广西经济职业学院酒店管理与数字化运营
学校位置优越，交通便利，校园环境优美，师资配置强大。老师比较对口，教学质量好，本专业学的课程很多，但我觉得这是一个好专业的体现。在专业学习中，我仍然建议理论与实践相结合。
